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廚房用具(ju)應禁用哪些？
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影響食堂(tang)廚房設(she)備價格的因素(su)有哪些(xie)
完成(cheng)一套(tao)食堂廚房設備(bei)?需(xu)要多(duo)少錢？這是一個涉及(ji)面(mian)比較廣的(de)問題，技術專業的(de)權威(wei)專家也(ye)不能很快給出答案，這是根據實際情況(kuang)做(zuo)實際而細致的(de)分析(xi)和(he)思考(kao)。
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? 不銹鋼廚(chu)房(fang)設(she)備的應用注意事(shi)項
不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)?的(de)應用有(you)幾個方面的(de)必要性(xing)，即掌(zhang)握(wo)標(biao)準和詳細的(de)操作方法，可以(yi)使不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)發揮很大作用，規(gui)范、謹慎的(de)操作也使不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)成為可能(neng)。為了保(bao)持穩定狀(zhuang)態，更好(hao)地呈(cheng)現服(fu)務項(xiang)目，自然規(gui)范的(de)操作和安(an)全防范措施(shi)有(you)利于餐(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)生(sheng)產的(de)安(an)全。
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不銹(xiu)鋼廚(chu)房設備應(ying)用的注意事項
不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)的(de)(de)應用在(zai)幾個方(fang)面的(de)(de)必要性，即掌握標(biao)準和詳(xiang)細的(de)(de)操(cao)作方(fang)法可(ke)以使不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)發揮很大的(de)(de)作用，而規范(fan)、謹慎的(de)(de)操(cao)作也使不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)成為可(ke)能。保持穩定狀態，更好(hao)地呈現服(fu)務項目，自(zi)然(ran)規范(fan)的(de)(de)操(cao)作和安全防范(fan)措施有利于(yu)餐廳廚(chu)(chu)房生產的(de)(de)安全。
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購買(mai)廚(chu)房設(she)備(bei)有哪些(xie)竅(qiao)門(men)？
抽(chou)油(you)煙機是烹飪廚(chu)(chu)具必(bi)不可少的(de)服務(wu)設施(shi)。油(you)煙有兩種重要的(de)類型(xing)：直立(li)型(xing)和垂直型(xing)。立(li)式油(you)煙具有噪音(yin)低、不漏油(you)、環保、拆(chai)卸方便等優點(dian)。防(fang)排煙系統(tong)專業能(neng)力比臥式、立(li)式高30%，污水處(chu)理率(lv)95%。適用于廚(chu)(chu)房、餐廳(ting)及綜合廚(chu)(chu)具。
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? 酒店廚房設備(bei)設計(ji)標準規范介紹
對于酒(jiu)店廚房設(she)備在(zai)(zai)裝修(xiu)設(she)計中應(ying)該如何裝修(xiu)的(de)問題(ti)，是否(fou)是現在(zai)(zai)很多業主都在(zai)(zai)考(kao)慮的(de)問題(ti)，酒(jiu)店廚房是整個酒(jiu)店裝修(xiu)的(de)重(zhong)要(yao)組成部分，在(zai)(zai)裝修(xiu)中需(xu)要(yao)合理(li)的(de)設(she)計和布局，那(nei)么(me)酒(jiu)店廚房設(she)備的(de)設(she)計到底(di)有什么(me)要(yao)求呢(ni)？
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商用(yong)廚房裝修(xiu)有哪些降溫方法？
通常人(ren)們只(zhi)知(zhi)道吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)是用來吸(xi)油(you)的，卻不知(zhi)道合適的吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)能(neng)控制廚房(fang)的溫度。吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)制冷的前提是要有“大吸(xi)力”。抽油(you)煙(yan)機(ji)越(yue)干凈，廚房(fang)里(li)的熱氣就越(yue)無處(chu)可逃。
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食堂廚房設(she)備的選擇原則及排(pai)水裝置的設(she)計
眾所(suo)周知，食堂(tang)是做飯的(de)地方。食堂(tang)就(jiu)餐人(ren)數非(fei)常(chang)多，這(zhe)意味著食堂(tang)廚房(fang)(fang)的(de)工作量非(fei)常(chang)大，這(zhe)就(jiu)要(yao)求食堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)備非(fei)常(chang)適合整(zheng)個環境。那么如何選(xuan)擇這(zhe)些設(she)備呢(ni)？主要(yao)根據性能(neng)、安全衛生、使用(yong)方便、節能(neng)等特點。此外，還(huan)介紹(shao)了食堂(tang)廚房(fang)(fang)排(pai)水裝置的(de)設(she)置。
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如何科(ke)學設計酒店廚房通風系統
大多(duo)數(shu)酒店(dian)、飯(fan)店(dian)等綜合性建(jian)筑，由(you)于(yu)功(gong)能(neng)的多(duo)樣性，導致建(jian)筑規(gui)(gui)劃較為復雜(za)；在(zai)廚房設(she)計(ji)中(zhong)，往往由(you)于(yu)建(jian)筑規(gui)(gui)劃的局限性，通風(feng)系統的規(gui)(gui)劃變得十分(fen)困難。廚房通風(feng)通常由(you)設(she)備(bei)制造商停(ting)止二(er)次設(she)計(ji)。
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