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廚(chu)房用(yong)具應禁用(yong)哪些？
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影響食(shi)堂廚房設備價格(ge)的因素有哪(na)些
完成一套(tao)食堂廚房設(she)備?需要多(duo)少錢(qian)？這(zhe)是一個(ge)涉及面比較廣的(de)問(wen)題，技術專業的(de)權威專家也不能很快給出答案，這(zhe)是根據實際情況做實際而(er)細致的(de)分析和思(si)考。
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? 不銹鋼廚房設備的應用(yong)注意(yi)事(shi)項
不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)?的應用有幾個方(fang)面的必要性，即掌(zhang)握標準和(he)詳細的操(cao)(cao)(cao)作方(fang)法，可以使不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)發揮很大作用，規范(fan)、謹慎的操(cao)(cao)(cao)作也(ye)使不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)成(cheng)為可能(neng)。為了保持(chi)穩定狀態，更好地呈現服務(wu)項目(mu)，自然(ran)規范(fan)的操(cao)(cao)(cao)作和(he)安全(quan)防范(fan)措施有利于餐廳廚(chu)(chu)房生產的安全(quan)。
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不銹鋼廚房設備(bei)應用的注意事項
不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備的(de)應(ying)用在幾個方(fang)面的(de)必(bi)要(yao)性，即掌握標準和詳細的(de)操(cao)作(zuo)方(fang)法可以使不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備發揮(hui)很大的(de)作(zuo)用，而規范、謹慎的(de)操(cao)作(zuo)也使不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備成(cheng)為(wei)可能。保(bao)持(chi)穩定狀態，更(geng)好地呈現服務項(xiang)目，自然(ran)規范的(de)操(cao)作(zuo)和安(an)全防范措施有利于餐(can)廳(ting)廚(chu)(chu)房生產的(de)安(an)全。
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購買廚房設備(bei)有哪(na)些(xie)竅門？
抽油(you)煙(yan)機是烹飪(ren)廚(chu)具必不可少的服務(wu)設施。油(you)煙(yan)有兩種重要的類型(xing)：直立(li)型(xing)和垂(chui)直型(xing)。立(li)式油(you)煙(yan)具有噪音低、不漏油(you)、環保、拆卸方(fang)便等優(you)點。防排(pai)煙(yan)系統(tong)專業能力比臥式、立(li)式高30%，污(wu)水處理(li)率95%。適用(yong)于廚(chu)房、餐(can)廳(ting)及綜合廚(chu)具。
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? 酒店廚房設備設計標準規范(fan)介紹
對于酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設(she)(she)備在裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)設(she)(she)計(ji)中(zhong)(zhong)應該如何裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)問(wen)題(ti)，是否是現在很多(duo)業主都在考慮的(de)(de)問(wen)題(ti)，酒(jiu)店廚房(fang)(fang)是整(zheng)個酒(jiu)店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)重要(yao)組(zu)成部分，在裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)中(zhong)(zhong)需要(yao)合理的(de)(de)設(she)(she)計(ji)和布(bu)局，那么(me)酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)設(she)(she)計(ji)到底有什么(me)要(yao)求(qiu)呢？
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商用廚(chu)房(fang)裝修有哪些降溫方法(fa)？
通常人們只知(zhi)道(dao)吸(xi)油(you)煙(yan)機是用來吸(xi)油(you)的(de)，卻(que)不知(zhi)道(dao)合適的(de)吸(xi)油(you)煙(yan)機能控(kong)制(zhi)廚房的(de)溫度。吸(xi)油(you)煙(yan)機制(zhi)冷(leng)的(de)前提(ti)是要(yao)有(you)“大吸(xi)力”。抽油(you)煙(yan)機越(yue)干凈，廚房里(li)的(de)熱氣就越(yue)無處(chu)可逃。
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食堂廚房設(she)備的選擇原則及(ji)排(pai)水裝(zhuang)置(zhi)的設(she)計
眾所(suo)周(zhou)知，食(shi)(shi)堂是做飯的(de)地方(fang)。食(shi)(shi)堂就(jiu)餐人數非常多，這(zhe)意味著(zhu)食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)的(de)工作量非常大，這(zhe)就(jiu)要求食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備非常適(shi)合(he)整(zheng)個環境。那(nei)么如何選擇這(zhe)些設(she)(she)(she)備呢？主要根據性能、安全衛生、使(shi)用方(fang)便、節能等(deng)特點。此(ci)外(wai)，還介(jie)紹(shao)了食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)排水裝置的(de)設(she)(she)(she)置。
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如何科學設計(ji)酒(jiu)店廚房(fang)通風系統(tong)
大(da)多數酒店、飯店等綜(zong)合性(xing)建(jian)筑，由(you)于功能的多樣性(xing)，導致建(jian)筑規(gui)(gui)劃(hua)較為(wei)復(fu)雜(za)；在(zai)廚房設計中(zhong)，往往由(you)于建(jian)筑規(gui)(gui)劃(hua)的局限(xian)性(xing)，通風系(xi)統(tong)的規(gui)(gui)劃(hua)變得十分困(kun)難。廚房通風通常由(you)設備制造(zao)商停止二次設計。
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