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廚(chu)房用(yong)具應(ying)禁用(yong)哪些(xie)？
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影響食堂廚(chu)房(fang)設備價格的因(yin)素有哪(na)些
完成一套食堂廚(chu)房設(she)備(bei)?需(xu)要多少錢？這(zhe)是(shi)(shi)一個涉及面比較廣(guang)的(de)(de)(de)問題，技術專業(ye)的(de)(de)(de)權威專家(jia)也不能很快給出(chu)答案，這(zhe)是(shi)(shi)根據實(shi)際(ji)情況做(zuo)實(shi)際(ji)而細致(zhi)的(de)(de)(de)分析(xi)和思考(kao)。
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? 不銹(xiu)鋼廚房設備的應用注意事項
不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備?的應用(yong)有幾個(ge)方面的必(bi)要性，即掌(zhang)握標準和詳細的操作方法，可以使(shi)不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備發揮很大作用(yong)，規(gui)范(fan)、謹慎的操作也使(shi)不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備成(cheng)為可能。為了保持穩定狀(zhuang)態，更好地(di)呈現服務項目，自然規(gui)范(fan)的操作和安(an)全防范(fan)措施(shi)有利于(yu)餐廳廚(chu)房生(sheng)產的安(an)全。
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不銹鋼(gang)廚(chu)房設備應用的注意(yi)事項
不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)應用(yong)(yong)在幾個方面(mian)的(de)必要性，即掌握標準(zhun)和詳細的(de)操作方法(fa)可以(yi)使不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房設(she)備(bei)發揮很大的(de)作用(yong)(yong)，而規范、謹慎的(de)操作也(ye)使不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房設(she)備(bei)成為可能。保持穩定狀態(tai)，更好地(di)呈現服(fu)務項目，自(zi)然(ran)規范的(de)操作和安全防(fang)范措施有利(li)于(yu)餐廳廚(chu)房生產(chan)的(de)安全。
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購買廚(chu)房設備有(you)哪(na)些(xie)竅門？
抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機是烹飪廚具必不可少(shao)的服務(wu)設施。油(you)煙(yan)(yan)有兩種重要的類(lei)型：直立(li)型和垂直型。立(li)式油(you)煙(yan)(yan)具有噪音低、不漏油(you)、環保(bao)、拆卸方便等優點。防排煙(yan)(yan)系統專業能力(li)比臥式、立(li)式高30%，污(wu)水處理率95%。適用(yong)于廚房、餐廳及綜(zong)合廚具。
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? 酒店廚房(fang)設備設計標(biao)準規范(fan)介紹
對于酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)在(zai)裝修(xiu)設(she)計中應該如何(he)裝修(xiu)的(de)問題(ti)，是(shi)否是(shi)現在(zai)很多業主都在(zai)考慮的(de)問題(ti)，酒店廚(chu)房(fang)是(shi)整個酒店裝修(xiu)的(de)重(zhong)要組成部(bu)分，在(zai)裝修(xiu)中需要合理的(de)設(she)計和布(bu)局，那么酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)設(she)計到底(di)有什么要求呢？
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商用廚房裝修有哪些降(jiang)溫方法？
通常人們只(zhi)知(zhi)(zhi)道吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)是用來(lai)吸油(you)的，卻不知(zhi)(zhi)道合適的吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)能控制廚(chu)(chu)房的溫度。吸油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)制冷(leng)的前提是要有“大(da)吸力”。抽油(you)煙(yan)機(ji)(ji)(ji)越干凈，廚(chu)(chu)房里的熱氣就(jiu)越無處(chu)可逃。
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食堂廚房設(she)(she)備的(de)選擇原則(ze)及排(pai)水裝置的(de)設(she)(she)計
眾所周(zhou)知(zhi)，食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)是做飯的地方。食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)就餐人數(shu)非(fei)常多，這(zhe)(zhe)意味著食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)廚房(fang)的工(gong)作(zuo)量非(fei)常大(da)，這(zhe)(zhe)就要求食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)廚房(fang)設備非(fei)常適合整個環境。那么如何(he)選擇這(zhe)(zhe)些(xie)設備呢？主要根據性能(neng)、安全衛生、使用方便、節能(neng)等特(te)點。此(ci)外，還介(jie)紹了食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)廚房(fang)排水裝置的設置。
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如何科學設計酒(jiu)店(dian)廚房通風系統
大多數酒店、飯店等綜合性(xing)建筑，由(you)于功(gong)能的多樣性(xing)，導致建筑規劃較為復(fu)雜；在廚房設(she)計(ji)中，往(wang)往(wang)由(you)于建筑規劃的局限性(xing)，通風系統的規劃變得十分困難。廚房通風通常(chang)由(you)設(she)備制造商(shang)停止二次(ci)設(she)計(ji)。
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