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廚房設備產品也要符合節能的要求
一(yi)個(ge)廚(chu)房設(she)備使用者(zhe)使用這(zhe)種(zhong)廚(chu)房設(she)備產品所產品的(de)成本可以分(fen)為兩種(zhong)，一(yi)個(ge)是(shi)在購(gou)買時所花費的(de)成本，另(ling)一(yi)個(ge)也是(shi)大多數廚(chu)房設(she)備使用者(zhe)所關心的(de)，那就(jiu)是(shi)這(zhe)個(ge)廚(chu)房設(she)備產品在使用的(de)過程中所產生(sheng)的(de)成本，相比較而言，后者(zhe)是(shi)尤為重要的(de)。
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廚房設備的(de)組成——從規(gui)劃(hua)設計(ji)的(de)角度分析
從(cong)規劃(hua)設(she)計的(de)(de)(de)(de)角度分析廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)(de)構(gou)成，不(bu)(bu)僅是對室(shi)內安裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)各種廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)(de)(de)(de)理解，也是引導(dao)廚(chu)(chu)房運行的(de)(de)(de)(de)工(gong)作流程。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房規模，按分工(gong)分工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作量也不(bu)(bu)同(tong)(tong)，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)餐飲業廚(chu)(chu)房，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝、不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝，所需的(de)(de)(de)(de)設(she)備也不(bu)(bu)同(tong)(tong)。
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