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酒店廚房設備的安裝是酒店廚房工程中一個非常重要的環節，關系到整個酒店的運營和盈利能力，因此酒店廚房設備制造商在安裝時應注意以下幾點。在購買之(zhi)前，首先要根據廚房的(de)空間來決定，這樣才能保(bao)證(zheng)設備在廚房中有足夠的(de)位置(zhi)，使用起來更方便。

酒店廚房設備安裝注意事項

1、設(she)備(bei)(bei)的保護膜在(zai)出廠(chang)前不能去除(chu)。如果有其他(ta)人在(zai)附近工(gong)作，我們應(ying)該用紙殼蓋住我們的設(she)備(bei)(bei)以避免污染。將(jiang)設(she)備(bei)(bei)放入(ru)酒店廚房(fang)時，應(ying)提起(qi)設(she)備(bei)(bei)，不要拉(la)，否則會在(zai)地面留下劃痕。

2、將大小(xiao)合(he)適的設(she)備(bei)移至廚房，按順序(xu)由內向外(wai)安裝(zhuang)。先安裝(zhuang)最里面的設(she)備(bei)，然后逐個開始安裝(zhuang)。只有組合(he)的完(wan)整性才能保證其良好的應用(yong)。

3、必須(xu)邀請(qing)專(zhuan)業(ye)的(de)安(an)(an)(an)裝人員(yuan)，雖然廚房設備不(bu)是(shi)一個(ge)龐大的(de)項目，它(ta)看(kan)起來非常(chang)簡單。但是(shi)，安(an)(an)(an)裝時也(ye)要注意(yi)，因(yin)為它(ta)們涉及到水(shui)、火、電等的(de)連接(jie)，必須(xu)是(shi)安(an)(an)(an)全的(de)。只(zhi)有這樣(yang)才能保證使用人員(yuan)的(de)安(an)(an)(an)全。

4、在墻(qiang)上安(an)裝設(she)備時，鉆孔時要(yao)小心，否則會在墻(qiang)上打一個大洞(dong)。

5、接通電(dian)源(yuan)時，一定要檢查(cha)是否(fou)(fou)有(you)電(dian)源(yuan)，接通電(dian)源(yuan)后再檢查(cha)是否(fou)(fou)有(you)錯電(dian)。

6、安(an)裝(zhuang)洗臉盆時，必(bi)(bi)須(xu)把出(chu)水口打(da)好，否則會漏水。安(an)裝(zhuang)必(bi)(bi)須(xu)適合廚師和其(qi)他工作人(ren)員使用，位置應方(fang)便，尺寸應適當。

7、在酒店(dian)廚房工程設計中，吸油煙機是必不(bu)可少的。同時，通風(feng)柜安裝時不(bu)要離爐子太近，否則，不(bu)僅(jin)會(hui)影(ying)(ying)響廚師的工作(zuo)，還會(hui)影(ying)(ying)響排煙效果。

8、在(zai)光(guang)線(xian)不足的(de)(de)地方應該加燈。另外，切(qie)忌讓砧(zhen)板落在(zai)廚(chu)(chu)師(shi)的(de)(de)陰影下，這(zhe)樣(yang)容易影響工作(zuo)效率。在(zai)酒店廚(chu)(chu)房，一般(ban)的(de)(de)洗(xi)漱區和控制臺都會(hui)加上專門的(de)(de)照明柜，這(zhe)種光(guang)線(xian)適中，開關方便。