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火鍋(guo)店在冬天總(zong)是(shi)(shi)(shi)(shi)特別的受歡迎(ying)，原因很簡單。冬天吃(chi)火鍋(guo)的人(ren)很多，不管是(shi)(shi)(shi)(shi)周(zhou)末還是(shi)(shi)(shi)(shi)平(ping)時。這也是(shi)(shi)(shi)(shi)最常見的吃(chi)火鍋(guo)取暖(nuan)的方式(shi)。那么當你想開一(yi)家火鍋(guo)店的時候，火鍋(guo)店的都有哪些呢？

火鍋店需要準備的廚房設備

1、餐具

餐(can)具(ju)通(tong)常有(you)兩種，陶瓷木筷(kuai)(kuai)和不(bu)銹鋼餐(can)具(ju)。它們都(dou)有(you)各(ge)自的(de)優點。陶瓷木筷(kuai)(kuai)比較傳(chuan)統(tong)，攜帶方便，味道像煙花，但容(rong)易(yi)損壞發(fa)霉(mei)，需(xu)(xu)要經常更換。不(bu)銹鋼餐(can)具(ju)不(bu)容(rong)易(yi)破損發(fa)霉(mei)，但比較重，所以吃的(de)時(shi)候要小心，否則很容(rong)易(yi)崩到牙齒，所以這(zhe)就需(xu)(xu)要火(huo)鍋店老板選擇比較適合的(de)筷(kuai)(kuai)子了。

2、電磁(ci)爐及配套設備

加熱設(she)備一般分為煤(mei)氣、固體酒精（蠟(la)）、電磁(ci)爐(lu)三(san)種(zhong)。前兩種(zhong)使(shi)用(yong)明火(huo)，并且會有少量異味，這是在(zai)一些零時(shi)取暖場景中使(shi)用(yong)的。電磁(ci)爐(lu)不產(chan)生明火(huo)，安全衛生，操作方(fang)便。火(huo)鍋店廣泛(fan)使(shi)用(yong)。

3、商用廚房設備

火(huo)鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門(men)(men)冰箱，六門(men)(men)冰箱，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼保鮮工作臺，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼雙層工作臺，水池，洗碗(wan)池，碗(wan)柜，貨架，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼殘(can)食臺，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼調理柜，消毒柜，排(pai)煙罩，灶具等(deng)。

了(le)解了(le)火(huo)鍋店的(de)廚房(fang)設備(bei)后，買的(de)時候就可以有個(ge)底了(le)。當然，最好的(de)辦(ban)法就是請專業(ye)的(de)廚房(fang)設計公(gong)司來設計、施工、安(an)裝火(huo)鍋店的(de)整個(ge)廚房(fang)，省(sheng)時省(sheng)力。