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在中，不(bu)銹(xiu)鋼水槽(cao)(cao)非常常見，但如何選擇不(bu)銹(xiu)鋼水槽(cao)(cao)呢？跟隨遠輝廚具小編一起來看(kan)看(kan)。

如何選擇商(shang)用廚房設(she)備——不銹鋼水(shui)槽

1、不銹鋼水槽配件

觀察水(shui)槽的(de)支撐部(bu)分：頭部(bu)要求水(shui)壁厚，加工(gong)光(guang)滑，關籠時水(shui)密性(xing)好，觸(chu)珠耐(nai)用，手感(gan)舒適(shi)。污(wu)水(shui)管采用環保型一次性(xing)材料制(zhi)成，具有安裝方便、除臭、耐(nai)熱(re)、耐(nai)老化等功能，經久(jiu)耐(nai)用。

水(shui)箱設備可(ke)能(neng)被大多數餐廳業(ye)主忽略(lve)，但它是配置(zhi)的關鍵部件(jian)，價格對(dui)泳池有很(hen)大影響。一(yi)(yi)(yi)個(ge)好的不(bu)銹(xiu)鋼水(shui)箱要100多元。它有一(yi)(yi)(yi)個(ge)發射器(qi)和自(zi)動供(gong)水(shui)裝置(zhi)，但這不(bu)一(yi)(yi)(yi)定是件(jian)好事(shi)。它很(hen)容易(yi)開(kai)始，而且問(wen)題可(ke)能(neng)會在(zai)很(hen)長一(yi)(yi)(yi)段時間后發生！

2、不銹鋼水槽厚度(du)材(cai)料(liao)

好的(de)不銹(xiu)鋼水(shui)(shui)槽(cao)是用(yong)厚板(ban)做成的(de)。水(shui)(shui)槽(cao)采用(yong)進(jin)口304不銹(xiu)鋼板(ban)，厚度(du)1mm。普通低(di)檔水(shui)(shui)槽(cao)為0.5mm~0.7mm。由于水(shui)(shui)槽(cao)的(de)邊緣處理(li)，很難一次看(kan)到厚度(du)。簡單的(de)方法是用(yong)一點力按壓水(shui)(shui)槽(cao)的(de)表(biao)面。如(ru)果能(neng)壓制，材料(liao)就(jiu)會很薄。

3、不銹鋼水槽外觀

仔(zi)細觀察不銹(xiu)鋼(gang)水槽(cao)，可(ke)以發現(xian)水槽(cao)表面光滑，視(shi)覺光澤柔和(he)，不易(yi)粘油，易(yi)清洗，耐(nai)磨(mo)。水槽(cao)內角接近90度，水槽(cao)內視(shi)野大(da)，水池容(rong)積也(ye)大(da)。

4、不(bu)銹(xiu)鋼水槽(cao)使用技術

有焊接(jie)法(fa)(fa)和整體(ti)(ti)成(cheng)(cheng)(cheng)形法(fa)(fa)。我們看到一(yi)些(xie)水(shui)槽，同樣大小的外觀(guan)，在非常(chang)不同的價(jia)格。這一(yi)過程(cheng)既有物(wu)質(zhi)因素，也有成(cheng)(cheng)(cheng)本因素。當然，可(ke)以肯(ken)定的是，不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)箱(xiang)的整體(ti)(ti)成(cheng)(cheng)(cheng)形方法(fa)(fa)要(yao)優于焊接(jie)方法(fa)(fa)。一(yi)體(ti)(ti)化成(cheng)(cheng)(cheng)型技術(shu)解決了盆體(ti)(ti)焊接(jie)時的滲漏問(wen)題，盆體(ti)(ti)經不起(qi)各(ge)種化學液體(ti)(ti)（如(ru)洗(xi)滌劑(ji)、不銹(xiu)鋼(gang)清洗(xi)劑(ji)等(deng)）的腐(fu)蝕。整體(ti)(ti)成(cheng)(cheng)(cheng)形工(gong)藝是一(yi)種非常(chang)重要(yao)的工(gong)藝，對鋼(gang)板的材料(liao)質(zhi)量(liang)提(ti)出(chu)了很高(gao)的要(yao)求。采用(yong)什么工(gong)藝，是水(shui)箱(xiang)質(zhi)量(liang)的一(yi)個明顯反映。

從這幾點(dian)我們可以看出(chu)，不(bu)銹鋼水槽的(de)選購是相當謹慎(shen)的(de)，這就需(xu)要我們學習(xi)一(yi)些選購知識(shi)，或者(zhe)找(zhao)專(zhuan)業(ye)的(de)商用廚房設(she)備公司購買比較合適。