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惠州廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。關于做廚房設備要遵守哪些原則？下面，我們惠州遠輝廚具公司小編為您介紹：

消毒和清(qing)洗加工(gong)類器(qi)(qi)具(ju)：清(qing)洗工(gong)作臺、不銹鋼盆(pen)臺、洗菜機、洗碗(wan)槽或是(shi)洗碗(wan)機，消毒碗(wan)柜。用于食(shi)物原料、器(qi)(qi)具(ju)和半成品的常溫(wen)(wen)和低溫(wen)(wen)儲存設(she)備：平板貨架、米面(mian)柜、冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫等(deng)。 通(tong)常用的廚房的配(pei)套設(she)備包括：通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備如排煙(yan)系(xi)統的排煙(yan)罩(zhao)、風(feng)(feng)(feng)管、風(feng)(feng)(feng)柜、處(chu)理廢氣(qi)廢水的油煙(yan)凈化器(qi)(qi)、隔油池等(deng)。

（1）前瞻性原則家用廚房(fang)設備行業有非常大(da)的(de)發展潛力，該標準內容不應受現(xian)有條(tiao)件的(de)束縛(fu)，應包括系列(lie)組件，并(bing)為未來(lai)產品的(de)發展留(liu)有余地。

（2）先進性原則起(qi)點要高一點，采標對象要明確，還應注意吸收國內外相關行業(ye)標準(zhun)和產品標準(zhun)，把其(qi)精華(hua)部分吸收進來，提高我們(men)的標準(zhun)水平。

（3）經濟(ji)性原則由于家用廚(chu)房設備涉及千(qian)家萬戶(hu)，考(kao)慮到消費(fei)水(shui)平(ping)的參差(cha)不(bu)齊，因此不(bu)能脫離國情(qing)，忽視生產力的發(fa)展水(shui)平(ping)。可操(cao)作(zuo)性原則制定標準(zhun)是用來執行的，因此制訂各具體(ti)指標時，還應(ying)考(kao)慮檢(jian)驗檢(jian)測方(fang)法、手(shou)段，便(bian)于操(cao)作(zuo)。

（4）安全(quan)環保(bao)原則涉(she)及(ji)防火、防噪、空氣污(wu)染等方面(mian)的問題要依據我(wo)國現行法規(gui)做出具體規(gui)范，決不能與(yu)法律規(gui)章相抵觸。

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